Eten & Drinken

Wilt u met een grote groep gasten komen eten? 

Bijvoorbeeld met een busgezelschap, personeelsvereniging, sportclub of juist met een selecte groep vrienden of familie? 

Dan kunt u ook een keuze maken uit onze samengestelde dinerbuffetten (vanaf 20 volwassenen)

 

Dinerbuffetten

Hieronder vindt u onze vernieuwde buffetten aan, deze zijn te boeken vanaf 1 september 2019.

Buffet Princeville € 27,50 p.p.

Buffet Princeville bestaat uit koude en warme gerechten, deze worden gelijktijdig op het buffet gezet en bestaat uit:

Koude gerechten

  • Frisse komkommersalade met zoetzure dressing, paprika en rode ui
  • Pittige pastasalade met gegrilde courgette, pesto arabiatta en basilicum
  • Gerookte zalmfilet met rode ui, kappertjes en olijfringen
  • Carpaccio met rucola, zongedroogde tomaatjes, Parmezaan en pijnboompitten 
  • Ghanda ham met meloen
  • Vers gebakken brood
  • Boter en kruidenboter
  • Diverse koude sauzen en dressings

Warme gerechten:

  • Gegrilde kipfilet in pestosaus
  • Boeuf Bourguignon; Ossenhaaspuntjes, traag gegaard in rode wijnsaus
  • Gepocheerde tongscharrolletjes met zalmmousse
  • Op de huid gebakken kabeljauwfilet met een romige mosterd dille saus
  • Vegetarische ravioli met truffel, bosui en beurre blanc
  • Kleurrijke roerbakgroenten
  • Gebakken aardappeltjes

 

Dranken worden o.b.v. nacalculatie berekend.

Buffet Princeville Superior € 33,50 p.p.

Buffet Princeville Superior bestaat uit koude en warme gerechten, deze worden gelijktijdig op het buffet gezet en bestaat uit:

Koude gerechten:

  • Garnalensalade met citroen, dille en bieslook
  • Tomatensalade met mozarella en pesto
  • Aardappelsalade met roomkaas, rode peper, bosui en selderij blokjes
  • Vispallet bestaande uit gerookte zalm, gerookte haring en gerookte forel
  • Ghanda ham met meloen
  • Couscoussalade met feta, komkommer, paprika en ui 
  • Vers gebakken brood
  • Boter en kruidenboter
  • Diverse koude sauzen en dressings

Warme gerechten: 

  • Getrancheerde entrecote geserveerd met rozemarijn jus
  • Schnitzel Princeville met bijpassende garnituur
  • Gebakken zalmfilet met een béarnaisesaus
  • Gepocheerde tongscharrolletjes met zalmmousse
  • Vegetarische cannelloni gevuld met feta, spinazie en overgoten met een tomatensaus
  • Groenten van seizoen met verse kruiden
  • Zoete aardappelfrietjes

 

 

Dranken worden o.b.v. nacalculatie berekend.

Buffet Princeville Deluxe € 37,50 p.p.

Buffet Princeville Deluxe bestaat uit koude en warme gerechten, deze worden gelijktijdig op het buffet gezet en bestaat uit:

Koude gerechten:

  • Salade van rode biet met appel, gesnipperd uitje, bosui en zure room
  • Tonijnsalade met haricot vert, zontomaat, ei, rode ui, paprika blokjes en dressing
  • Pikante kipsalade met ananas, kerrie mayonaise en vleeskruiden
  • Garnalensalade met avocado blokjes, bieslook en cocktailsaus
  • Tomaat-mozzarella plateau 
  • 2 soorten makreel: naturel en gepeperd
  • Penne pasta met pesto, paprika en cherrytomaatjes
  • Vers gebakken brood
  • Boter en kruidenboter
  • Diverse koude sauzen en dressings
     

Warme gerechten:

  • Getrancheerde varkenshaas met champignon roomsaus
  • Gegrilde kipfilet met basilicum en knoflook
  • Entrecote met een huisgemaakte rode wijn saus
  • Paella met diverse zeevruchten
  • Tongscharrolletjes met dragonsaus
  • Ravioli geserveerd met bosuitjes en beurre Blanc
  • Kleurrijke roerbakgroenten
  • Aardappelkroketjes
  • Aardappelgratin

Dranken worden o.b.v. nacalculatie berekend.

 

Barbecuebuffet € 29,50 p.p.

Soep van de dag

***

Vleessalade
Tomatensalade
Koolsalade
Komkommersalade
Koude sauzen
Ambachtelijke broodsoorten en boters
Frietjes

***

Van de barbecue:

Malse biefstukjes       
Kipsaté (met satésaus)
Grote hamburgers
Lamsrack of lamskotelet                              
Overheerlijke worstjes
Vispakketjes
Maïskolven

Dranken worden o.b.v. nacalculatie berekend.
Bij goed weer wordt de barbecue buiten gehouden, het koude buffet wordt binnen geserveerd.
Wij controleren 2 dagen vooraf het weerbericht. Mochten de weersomstandigheden het
niet toelaten, dan zal het vlees binnen gegrild worden en ook binnen op het buffet worden
gezet.

 

Dessertbuffetten

Breidt uw dinerbuffet uit met één van deze dessertbuffetten. 

Dessertbuffet Bella € 6,50 p.p.

Warme apfelstrüdel   
IJstaarten       
Chocolademousse                 
Vers fruit                   
Slagroom

Dessertbuffet du Chef € 8,50 p.p.

Soesjes
Vruchtenbavarois
IJstaart
Limburgse vlaai
Panna cotta
Parfait van aardbei
Vruchtenmousse
Chocolademousse
Vers fruit
Warme chocoladesaus